Cómo catar un vino paso a paso: guía para empezar desde cero
Guía, Cata Marcelo Barquera Lozada Guía, Cata Marcelo Barquera Lozada

Cómo catar un vino paso a paso: guía para empezar desde cero

La primera vez que alguien le pide que "huele el vino antes de beberlo", la mayoría de la gente siente que está participando en una obra de teatro que no ensayó. El sommelier agita la copa, la inclina, la olfatea en silencio y después dice algo como "notas a tierra mojada con un final de cereza negra". Y tú asientes. Sin entender nada.

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Tipos de vino: lo que nadie te explicó antes de tu primera botella
Marcelo Barquera Lozada Marcelo Barquera Lozada

Tipos de vino: lo que nadie te explicó antes de tu primera botella

Todo lo que necesitas saber para elegir, disfrutar y entender el vino — sin intimidarte en el intento

Si alguna vez te has quedado paralizado frente a un anaquel de vinos sin saber por dónde empezar, este artículo es para ti. El mundo del vino tiene fama de complicado, pero la verdad es que sus fundamentos son más accesibles de lo que parecen. México, además, vive un momento extraordinario en su industria vinícola: desde el Valle de Guadalupe hasta los viñedos de altura en Querétaro y Zacatecas, hay más razones que nunca para explorar una copa con curiosidad y sin miedo.

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Cómo leer la etiqueta de una botella de vino (sin complicaciones)
Marcelo Barquera Lozada Marcelo Barquera Lozada

Cómo leer la etiqueta de una botella de vino (sin complicaciones)

Estás en el supermercado. Frente a ti hay cincuenta botellas de vino. Algunas tienen etiquetas elegantes, otras parecen sacadas de un museo, y unas cuantas están en inglés o francés y no entiendes ni la mitad. El tiempo corre, no quieres quedar mal con tus invitados, y terminas eligiendo la que tiene la imagen más bonita o la que ya conoces de antes.

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