Vocabulario del vino: 30 términos para catar como un pro
¿Qué significa "estructura", "final persistente" o "vino redondo"? Los 30 términos que necesitas para catar vino con criterio. Con ejemplos reales de uso.
¿Qué son los taninos y por qué el vino tinto “aprieta” la boca?
Tomaste un sorbo de vino tinto y de repente sentiste algo raro: la boca se te secó, las encías se apretaron un poco, como si algo las estuviera extrayendo hacia adentro.
Tipos de vino: lo que nadie te explicó antes de tu primera botella
Todo lo que necesitas saber para elegir, disfrutar y entender el vino — sin intimidarte en el intento
Si alguna vez te has quedado paralizado frente a un anaquel de vinos sin saber por dónde empezar, este artículo es para ti. El mundo del vino tiene fama de complicado, pero la verdad es que sus fundamentos son más accesibles de lo que parecen. México, además, vive un momento extraordinario en su industria vinícola: desde el Valle de Guadalupe hasta los viñedos de altura en Querétaro y Zacatecas, hay más razones que nunca para explorar una copa con curiosidad y sin miedo.
Cómo leer la etiqueta de una botella de vino (sin complicaciones)
Estás en el supermercado. Frente a ti hay cincuenta botellas de vino. Algunas tienen etiquetas elegantes, otras parecen sacadas de un museo, y unas cuantas están en inglés o francés y no entiendes ni la mitad. El tiempo corre, no quieres quedar mal con tus invitados, y terminas eligiendo la que tiene la imagen más bonita o la que ya conoces de antes.