¿El vino se echa a perder? Cuánto dura una botella abierta
Abriste una botella ayer para cenar, quedó la mitad, y esta mañana la ves ahí sobre la barra sin saber si sigue buena. ¿La tiras? ¿La guardas? ¿La usas para cocinar?
Vocabulario del vino: 30 términos para catar como un pro
¿Qué significa "estructura", "final persistente" o "vino redondo"? Los 30 términos que necesitas para catar vino con criterio. Con ejemplos reales de uso.
Vino espumoso: guía completa para elegir tu primera botella
Champagne, Cava, Prosecco o espumoso mexicano: ¿cuál elegir y para qué? Todo lo que necesitas saber antes de comprar tu primera botella de vino espumoso.
Cómo catar un vino paso a paso: guía para empezar desde cero
La primera vez que alguien le pide que "huele el vino antes de beberlo", la mayoría de la gente siente que está participando en una obra de teatro que no ensayó. El sommelier agita la copa, la inclina, la olfatea en silencio y después dice algo como "notas a tierra mojada con un final de cereza negra". Y tú asientes. Sin entender nada.
Tipos de vino: lo que nadie te explicó antes de tu primera botella
Todo lo que necesitas saber para elegir, disfrutar y entender el vino — sin intimidarte en el intento
Si alguna vez te has quedado paralizado frente a un anaquel de vinos sin saber por dónde empezar, este artículo es para ti. El mundo del vino tiene fama de complicado, pero la verdad es que sus fundamentos son más accesibles de lo que parecen. México, además, vive un momento extraordinario en su industria vinícola: desde el Valle de Guadalupe hasta los viñedos de altura en Querétaro y Zacatecas, hay más razones que nunca para explorar una copa con curiosidad y sin miedo.